腐皮蝦卷 墨魚滑釀冬菇

 小朋友 ( 狗狗們 ) 好專心睇哥哥煮飯 ^^  

蕃薯 & 牛牛 

呢三個小朋友 , 一食飽就瞓 , 好可愛 ! 

蕭峬婝 ( 音 : 布甸 ) Purin

蕭悠妤 ( 音 : 魷魚 ) 

哈   佬 ( 音 : Hello ) Hello  

整墨魚 / 花枝滑釀冬菇食譜 - 墨魚滑無需食譜 , 只係洗乾淨 , 用廚房紙抹乾, 放入食物處理器攪成漿即可 , 可隨時加鹽 , 白胡椒粉調味 , 亦可以加入豬板油 ( 肥豬肉既油 ) , 粟米或雜豆 .

其實我唔識分墨魚 同 花枝

* 墨魚雪凍更好打 

墨魚漿釀入鮮冬菇內 , 放上已浸水 - 隔乾既杞子 , 放入鑄鐵鍋加少少水 , 剛好 1-2 cm 就夠 , 加蓋中火煮 幾分鐘 - 要睇番每個家庭不同火力 , 倒番 D 汁出黎 , 加蠔油 , 糖 , 白胡椒粉 , 粟粉 , 埋茨 , 加少少麻油 , 就可以熄火 , 加埋芫茜 , 蔥粒即可 . 

蝦膠做法同墨魚一樣 , 就用番舊片 : https://youtu.be/qvrZdz5C3_I

煎香兩面之後切件 , 再煎 , 咁會易 D 熟 .

今次交比細仔煎

可以開飯啦 ! 

鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法

http://carlong.blogspot.hk/2017/11/blog-post_18.html

椰子油

用剩既芫茜蔥唔想浪費 , 入盒放雪櫃明天用 .