柚子芝士蛋糕食譜

柚子芝士蛋糕食譜 

材料 : 

A . 淡忌廉 200 g , 糖 35 g 

B . 魚膠粉 15 g , 糖 40 -50 g

C . 忌廉芝士 200 g , 鮮奶 100 g , 柚子蜜 200 g , 檸檬汁 45 g 

做法 : 

A . 打發至企身準用

B . 魚膠粉 15 g 與 糖 40 -50 g 混合 , 加少少凍水 , 再隔水座至魚膠粉, 糖都溶解 - 備用 . 

C . 忌廉芝士 200 g 隔水用最細火座至軟身 ,加入 鮮奶 100 g 打發至幼滑 , 再加入柚子蜜 200 g 打至幼滑 , 再加 檸檬汁 45 g 打至幼滑 . 再加入 A  混合 , 再加 B  混合 入樽 .

忌廉芝士 200 g 隔水用最細火座至軟身

魚膠粉 15 g 與 糖 40 -50 g 混合

檸檬汁 45 g 

A . 淡忌廉 200 g , 糖 35 g 打發至企身準用

C . 忌廉芝士 200 g 隔水用最細火座至軟身 , 加入 鮮奶 100 g 打發至幼滑 

再加入柚子蜜 200 g 打至幼滑 , 再加 檸檬汁 45 g 打至幼滑 

 再加入 A 混合 .

再加 B  混合 

入樽 放入雪櫃雪凍即可 

醃定豬扒同雞翼明天煮 

先用刀背拍鬆

拍鬆後再用刀每 1- 2 cm 切開 白色既筋 , 煎既時間先唔會收縮

拍薑

醃料最簡單係用 蒜泥 , 糖 , 醬油麴 , 味醂 , 麻油 , 胡樣粉 , 生粉 .

到醃雞翼 , 薑米 , 玫瑰露酒 , 糖 , 鹽 , 胡椒粉 , 鷹粟粉 

 姿豬 BB 開兜第二日 , BB 好乖 , 食飽就瞓 . 

BB 而家大個左 , 清潔佢瞓既地方時要困住佢地一陣先 , 否則就唔見左佢地 :) 

哥哥幫 BB 清潔好地方啦 !   電暖墊都 check 左

BB 可以返去啦 ! 

簡單紅咖哩燒鴨 , 加菠蘿會更好味

紅咖哩燒鴨 有機豆漿

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貓狗們既肉食