麵包機 水合法 提子麥包

水合法其實好簡單 , 只係用水同粉 先混合 , 我佢先行自己引發筋性

再混合其他材料 , 跟平時程序就可以

我先用程式 32 ( 烏龍麵程式 ) 進行

再用麵糰程式 15 , 進行攪麵同發酵

排氣做型 , 進行 2 發

二發後入焗爐就可以

可惜我粗魯 - 整爛左個面 >.<

鳴鳴鳴 ~