童年時去酒樓 ,好鍾意食呢種芝麻卷 ,當時我同細佬係叫佢做菲林架,當時影相係要入菲林 , 係一卷卷 , 黑蚊蚊既, 大家見過未呢 ?
做法好簡單 ,, 食譜如下 :
芝 麻 粉 ( 當然自己即磨就最好 ) 100g
粘 米 粉 100g
馬 蹄 粉 30 - 50g
糖 100g
水 400g
全部材料混合好就可以準備 2-3 個長方型蒸盤
蒸盤先搽油
中火蒸幾分鐘就熟 , 雖然熱會卷得靚 D , 不過我怕熱 , 所以放到暖暖地我先卷到 :P
因為我今次買唔到純芝麻粉 , 所以唔係純黑色 , 大家用純芝麻粉就可以整到黑蚊數既芝麻卷架啦 !
如果可以用庶糖煮左糖水代替糖 , 會更清甜好味 !
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