焗爐 Risotto 食譜

焗三文魚

Risotto ~

芝士白汁蘑菇雞南瓜盅

個汁好好餸飯 , 要煮個飯伴食

甜品時間 - 芒果 Pancake 

Risotto 食譜 ;

risotto 米 300 g  , 洋蔥 1 個 , 牛油 25 g , 白酒半杯 , 熱雞湯 或 熱水 600 - 700 g , 車厘茄 ( 切半 ) 150 g , 煙肉粒 250 g , Parmesan 50 -70 g , 淡忌廉 50 g .

1. 焗爐預熱 180'C

2. 煙肉 , 洋蔥用牛油 ( 加少少欖油 ) 炒香 , 放 米 同炒幾分鐘 , 加車厘茄 , 白酒 , 炒幾分鐘 , 加熱湯快手攪拌 , 加蓋 , 放入焗爐 16 分鐘

3.  16 分鐘後加入 Parmesan , 淡忌廉 快手攪拌 , 加蝦 , 車厘茄 , 快手磨入黑椒 , 灑海鹽 , 焗 3 分鍾 , 燜多 幾分鐘即成 !

韓國刀今日收到了

全部調味料差不多無晒 !