Neptune 13 歲生日 洛神花醬批 芝士南瓜蛋糕 狗蛋糕食譜連結 萬能原汁煲 SR-SG501 洛神花醬做法 狗專食軟芝士 Cream Cheese

昨日係家中成員 Neptune  既 13 歲生日, 祝福她 身體健康, 永遠幸福快樂  ^^

洛神花醬批 , 跟 le creuset 既 facebook 入面既相片整左呢個木乃伊做型 ,  ^^  

洛神花醬 , 因為太酸既關係 , 只好用黎沖成飲料 !  :P 😜😝 如果要黎抹吐司用 , 糖同洛神花既比例要用到 1 : 0.7- 1 .

洛神花清洗乾淨 , 去核去芯 , 就可以開始整成人食既果醬 , 做法有 2 個 ,  放入 萬能原汁煲 SR-SG501 用 "stirring" > "low" > 6 - 10 minute , 或 用麵包機 果醬程式 - 不過就要先用核煲出膠質 , 扔走所有核, 只留用膠質水去煮洛神花 , 但係時間比較長 .

洛神花因為都好酸 , 用冰糖量都多 , 正常比例係 洛神花 1 : 冰糖 0.5 - 1 , 如果係狗狗食用可以用加羅漢果同煮 ( 唔係羅漢果糖或代糖 , 狗狗食左會中毒 ) , 糖尿病人, 生酮人士可以轉用自己可以食用既糖 .

我家中既狗狗唔係全部都鍾意食洛神花 , 為免浪費心機, 如果狗狗未食過既, 煮少少比主子試下味先 ! 

整狗狗食既蛋糕 , 椰子油 150 g , 雞蛋 12 隻 , 無糖豆奶 150 g , 低筋麵粉 200 g .

燙麵法 , 令蛋糕口感更好 !

分蛋法

放入焗爐 150'C 焗 20 分鐘 , 取出快速劃線 , 放回焗爐繼續焗多 1 小時 或至熟 . ( 我全程焗左 1 小時 45 分鐘 , 150'C - 20 分鐘 , 140'C  - 1 小時 ,  用蛋糕針試左蛋糕體仲係濕, 所以焗多 15 分鐘 , 熄火 燜多 5 - 10 分鐘 , 因為唔得閑即時從焗爐取出 )  

蛋糕表面裝飾 , Cream Cheese 忌廉芝士 , 南瓜 

狗狗專食軟芝士 Cream Cheese 做法 Irowake Guma 熊妹妹 Shiroguma 熊仔 小冰 1 歲生日 真真 寶寶 豬豬 糖糖 波波 5 歲生日 !

http://carlong.blogspot.com/2015/10/cream-cheese-irowake-guma-shiroguma-1-5.html

帶 Neptune 去食早餐 , 跟住就去剪毛 , 晚上回家開生日派對 ! 

洛神花批

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泡長 5 歲生日

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生酮沙嗲牛肉 自製煉奶連結

生酮沙嗲牛肉串燒 ( 越南式 ) 

牛肉 切片 , 用薑 , 乾蔥 , 蒜頭 - 全部搗碎 , 加白酒先 醃一陣 , 呢個時候可以調醃醃醬 , 調好之後放入醃  2 小時以上 .

醃醬 :  生酮友善既魚露 ( 無化學物, 無糖 )  , 薑黃粉 , 香茅 , 南薑 , 芫茜籽 , 胡椒粉 , 生粉 , 椰子油 , 青檸汁 .

焗爐預熱 180'C ( 我用熱風功能 , 同每家焗爐溫度都唔一樣 , 請自行衡量 ) 

因為牛肉好薄, 焗一陣就熟, 記得睇火 . 

生酮沙嗲醬簡易版 : 生酮友善芝麻醬/花生醬 ( 嚴酮人仕唔食花生 ) , 薑黃粉 , 香茅粉 , 純麻油 ( 唔可以用有大豆油 ) , 冷壓初榨純椰子油 , 辣椒 , 粉紅岩鹽 , 芝麻 ( 日本已炒白/黑芝麻 )  全部用手提攪拌機攪至幼滑 即可 .

普通沙嗲食譜 :

沙嗲豬肉串燒做法 金銀炒飯 香蕉合桃麵包 鑄鐵鍋煮飯

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小朋友今日午餐係煲仔飯，沙嗲牛肉，臘腸飯 Le Creuset 食譜 做法

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沙嗲雞肉串燒 ( 越南式 ) 食譜 叉燒食譜 牛骨湯

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生酮奶茶只係將淡奶改成淡忌廉或自製生酮煉奶 - 生酮煉奶用生酮友善同可高溫既糖 , 因為好多代糖低溫先會甜, 其實我自己唔鍾意代糖 ,  對身體同腸道健康都唔好 , 當然食唔食係大家既選擇 !  

煉奶 甜奶 煉乳 condensed milk 自家製 附食譜

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試做 Keto 生酮版 Maryland crab cake 馬里蘭蟹肉餅 食譜

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韓國炸醬麵 ( 白蘿蔔絲麵 ) 低碳低糖版

韓國炸醬麵 ( 白蘿蔔絲麵 ) 低碳低糖版

因為我無加糖加調味, 所以只係同大家分享做法, 大家可以自行調味 !

碎肉 , 只用茶花米油 , 麻油 醃肉 , 5 分鐘就足夠 .

熱鍋, 鍋夠熱就可以炒肉碎至 7 成熟, 加入薑茸, 蒜茸, 日本麵豉醬或韓國炸醬麵醬, 白蘿蔔粒, 韓國翠玉瓜粒 , 炒勻, 加少少熱水 , 煮滾, 放入纖維粉炒勻 , 熄火 .

另外蘿蔔絲放入鑄鐵鍋加少少熱水, 加蓋 , 中火煮 5 - 10 分鐘 或蘿蔔絲熟 , 隔水 , 倒上已經煮好既炸醬 , 即可進食 . 可伴配青瓜絲 一起進食 .

韓國炸醬煮法 :  

https://www.facebook.com/carlong2002/media_set?set=a.10150249831718375&type=3

晚餐 2020 至 四月