自製乳酪 鑄鐵鍋煮飯 無水煮菜

早餐 - 自製乳酪 , Muesli , 金奇異果 , 撈麵 ... 其實本來係整 Pancake 而唔係撈麵 , 可惜屋企無晒低筋麵粉 :P  只好求其煮個麵糊口 !! 

炆冬菇 .... 

煮晚飯 , 加鍋蓋用 電磁爐 , 1 號火 , 18 cm , 18-20 分鐘 , 熄火後再燜多一陣 .

鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法

http://carlong.blogspot.hk/2017/11/blog-post_18.html

無水煮菜 - 蒜茸白菜仔 - 鍋底放蒜茸 , 薑茸 , 白菜 ( 菜梗放先 , 菜葉放上面 , 放好菜之後再放少許蒜泥 , 加蓋 , 中火煮 3 分鐘 , 如果要加鹽調味就要一開蓋趁熱立即放 , 我自己就無調味 .

無水煮蒜茸白菜仔煮前 :

無水煮蒜茸白菜仔煮好 : 

趁熱用筷子撈一撈勻

冬菇炆雞腳

無水煮菜 - 唐生菜 - 鍋底放 薑片 , 唐生菜 ( 菜梗放先 , 菜葉放上面 , 加蓋 , 中火煮 1.5 - 3 分鐘 , 如果要加鹽調味就要一開蓋趁熱立即放 , 我自己就無調味 .

無水煮蒜茸白菜仔煮前 :

無水煮蒜茸白菜仔煮後 :

開飯 

無水煮菜心 

係米 , 牛牛 , 小冰

嗲嗲豬小冰