大年初四 慢煮豉油火雞腎食譜 生炒糯米飯食譜

恭喜發財 !   大年初四 同小朋友去玩

年初四飯餐

慢煮豉油火雞腎 , 火雞腎 + 豉油雞汁 + 薑片 , 放入低溫煮食專用袋內抽真空 ,  water bath 65'C - 24 小時 , 75'c - 1 小時 , 完成後整包浸冰水 , 切片 , 進食前放入已經滾起既豉油汁內灼一灼 , 可以加麻油, 芝麻進食 .  

咖哩魷魚 魚皮餃 陳皮魚蛋

生炒糯米飯

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Le Creuset 32cm Marmite 10 分鐘生炒糯米飯 食譜 , 30cm Buffet 小籠包配娃娃菜 做法

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今次落多左油  :P

湯