西瓜做型麵包 食譜 做法

蕭邁 ( my my ) 一早就去左窗台睇龍船

西瓜做型麵包 食譜 做法

原味 : 

高粉 80 g

糖  8 g

鹽  1.6 g

酵母每份 1 g

油 50 g 分成 3 份

蛋 1 隻 ( 50 g ) 加 奶 130 g 攪均 , 分 3 份

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紫薯 麵糰 :

高粉 100 g

紫薯粉 1 -2 大匙

糖  10 g

鹽  1.6 g

酵母每份 1 g

油 50 g 分成 3 份

蛋 1 隻 ( 50 g ) 加 奶 130 g 攪均 , 分 3 份

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綠茶 麵糰 : 

高粉 100 g

綠茶 1 -2 大匙

糖  10 g

鹽  1.6 g

酵母每份 1 g

油 50 g 分成 3 份

蛋 1 隻 ( 50 g ) 加 奶 130 g 攪均 , 分 3 份

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原味麵糰 : 高粉 80 g

紫薯 麵糰 : 高粉 100 g

綠茶 麵糰 : 高粉 100 g

糖 28 g , 分開 3 份 ,  原味麵糰 8 g ,  綠茶麵糰 10 g ,  紫薯麵糰 10 g 

蛋 1 隻

鹽 5 g ( 分開 3 份 )

蛋 1 隻 ( 50 g )

奶 130 g 

蛋 1 隻 ( 50 g ) 加 奶 130 g 攪均 , 分 3 份 

酵母每份 1 g

油 50 g 分成 3 份

每份麵糰獨立攪成糰  ( 原味 )

用程式 32 

紫薯麵糰

綠茶麵糰

麵糰攪好放入大盤 

包保鮮紙 , 發酵 1 小時 ( 1.5 - 2 倍大 )

2 倍大時 , 紫薯麵糰包入提子乾 , 外包原味麵糰 , 最外包綠茶麵糰 , 包保鮮紙發酵多半小時至 1 小時 ( 2 倍大 ) 

160'C 焗 10 - 30 分鐘 ( 視符麵糰大小 )

心急未凍就切 , 所以唔靚 :P

爸爸既晚餐

小朋友放左支波子汽水入冰格 .... 爆左 !

咖啡時間 !

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