玫瑰型蘋果批 食譜 春菊豆腐麵豉湯 做法

 玫瑰型蘋果批 做法 :

先準備 - 用檸檬水 , 糖煮濃

1.  蘋果去芯 , 切薄片 , 放入以上準備既糖水內煮 1-3 分鍾至軟身

2.  隔走 檸檬糖水 , 放涼

3.  酥皮塗上蛋液 , 放上蘋果片 , 灑上玉桂粉 ,  酥皮對摺 , 但要露出一半蘋果 , 卷埋就可以 , 放入鑄鐵鍋內 , 放入冰格 20 分鍾

4. 放入焗爐 180 -200'C , 焗熟即可 .

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2.  隔走 檸檬糖水 , 放涼

3.  酥皮塗上蛋液 , 放上蘋果片 , 灑上玉桂粉 ,  酥皮對摺 , 但要露出一半蘋果 , 卷埋就可以 , 放入鑄鐵鍋內 , 放入冰格 20 分鍾

4. 放入焗爐 180 -200'C , 焗熟即可 .

配埋蘋果茶十分美味

用 鑄鐵鍋內 , 皮會香脆

開定糖漿沖茶飲

Le Creuset 心煲 - 春菊豆腐麵豉湯 做法

春菊洗乾淨切段 ,  金菇 , 豆腐 , 麵豉 放入鑄鐵鍋 , 煮至湯滾加蓋 , 曼少火煮數分鍾即可 .

Le Creuset RIS 黃薑蝦飯 做法

其實用 Le Creuset 煮飯好方便，明火，電磁爐，焗爐一樣可以，以下同大家分享其中一個方法：

每一個品牌既米吸水量都唔同，大約米 1：滾水 1 至 1：1.5 ，椰子油 , 鹽 少許 , 我用 140-160° 度，每個焗爐溫度都有少少出入，大家只要煮過就估計到大約用幾多度， 30 分鐘已經足夠，跟著加入用乾蔥, 洋蔥炒香蝦仁放入 , 加蓋，比佢焗一陣。