蕃茄濃湯燉牛肋條食譜 薯茸食譜 自製乳酪

田園沙律配希臘乳酪 , 蕃茄燉牛肋條 , 薯茸 , 

自製乳酪 用風乾機 Homemade Yogurt

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蕃茄濃湯燉牛肋條 :

牛肋條 輕輕煎封四邊 , 

準備 洋蔥絲 , 蒜片 , 薑片 , 蕃茄切粒 .

先將 洋蔥絲 , 蒜片 , 薑片 , 蕃茄切粒 , 放入鑄鐵鍋加少少欖油炒香 ,  加入 牛肋條 , 香葉,  加水 或 雞湯 200ml ,  煮滾後加蓋, 收至最細火 ,  煮 2 小時  ,  熄火燜一陣 , 加入海鹽, 鮮磨胡椒粉 . 

用鑄鐵鍋時, 可用大量蕃茄可以減少用水或完全唔加水 , 令蕃茄味更香濃 , 茄紅素亦更多 .要好好吸收茄紅素同抗氧化 , 請進食前加入 Extra Virgin 橄欖油 . 

專程買左罐健力士 就為左呢個 the surger widget , 同小朋友解釋 氮氣 N2 同 二氧化碳 CO2 做出既 surge and settle .

又啤酒 !  因為又要做實驗 !!!

冰格咩都無 ! 得番幾塊漢堡扒 !

風乾定 D 雞肉同牛肉比毛孩 , 因為過幾日無人係屋企可以餵佢地食幾餐 , 希望 佢地無事啦 !