蕃茄炆牛肋食譜 炆薯仔 椒鹽茄子 食譜

爸爸既晚餐 ~

蕃茄炆牛肋

炆薯仔

椒鹽茄子 食譜 :

1 . 茄子洗乾淨 , 抹乾 , 切粒 , 灑薄薄一層蕃薯粉 , 放入熱油炸熟 , 隔起 , 再將油燒熱 , 快速炸一炸 , 隔油 - 備用 .

2. 鍋子燒熱 , 落少許油 , 蒜茸 炒香 , 加入椒鹽 , 辣椒炒一炒勻 , 放回茄子 , 快手兜勻即可 .

蕃茄炆牛肋 食譜 :

我今次用呢隻調味磚 ,, 其實全何牌子都可以 , 買唔到既 , 用金寶牛尾湯 + 羅宋湯都可以 .

做法 :

1 .  洋蔥 , 乾蔥 , 蒜 ,  甘筍 , 蕃茄 , 洗乾淨 , 抹乾 , 切好 -  放入熱鍋炒香 .

2 .  牛肋條薄薄灑上少少生粉 , 立即放入熱鍋輕輕煎香兩面 ,  

3 .  因為我用好多蕃茄 , 所以唔使加水 , 用高速煲 24 分鐘 .

4 . 排氣後放入調味磚邊煮邊攪勻即可 .

P.S. 如果用金寶湯 , 就一開始炒完洋蔥 , 乾蔥 , 蒜 ,  甘筍 , 蕃茄時加入