家中有小孩 , 有貓 , 有比熊犬 , 茶杯貴賓犬 ,每日都有新鮮事發生 , 喜歡煮食 , 食識會與大家分享 Bichon Frise, Teacup Poodle, Toy Poodle,: 用麵包機製作生酮煉乳 ( 煉奶 )

2022年8月23日星期二

用麵包機製作生酮煉乳 ( 煉奶 )

https://www.facebook.com/carlong2002/videos/1082972532653696/

材料

Heavy Cream 300g

無鹽牛油 40 g ( 可以不用 )

羅漢果糖 ( 用自己合適 ) 100 g

雲尼拿籽一條

Xanthan Gun 3/4 茶匙 ( 我用左 1/4 茶匙 , 亦可以不用 )

放晒入麵包機用果醬程式就可以, 時間因每個機種都唔一樣, 我上一部機就快好多 , 呢部要用 120 分鐘 .

* 凍左會無咁稀

** 我要加牛油係因為我要吸收脂肪 , 大家可以唔用

生酮奶茶只係將淡奶改成淡忌廉或自製生酮煉奶 - 生酮煉奶用生酮友善同可高溫既糖 , 因為好多代糖低溫先會甜, 其實我自己唔鍾意代糖 , 對身體同腸道健康都唔好 , 當然食唔食係大家既選擇 !

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蝴蝶饅頭

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湯種餐包仔食譜用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式

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包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫荷葉餅 , 亦都叫潤餅皮 , 做法好簡單附麵包機/廚師機食譜

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流心紅豆砵仔糕,支竹炆龍躉,炆牛肋, my my 既鮮食晚餐,牛肋 , 龍躉,芝士雞肉慕斯

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Mode 31 。麻糬

糯米 280g，水 180 ml 可以有 20 ml 加減

放入麵包機， mode 31 就可以
http://youtu.be/LLlvvXZk2vU

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