無糖 巴斯克 芝士蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake ( 狗狗可食蛋糕 ) 可生酮飲食

 無糖 巴斯克 芝士蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake ( 狗狗可食蛋糕 )

材料 :  份量 4 個 14 cm 鑄鐵鍋 , 焗爐預熱 180 - 200 'C

Cream Cheese 1000 g

無糖杏仁奶 或 羊奶 或 原味希臘乳酪 或 自己煲既無糖豆漿 或 淡忌廉 ( 人食版本 )  380 - 500 g  - * 380 g 質地硬身少少狗狗比較喜歡 , 人食既要 500 ml  

全蛋 10 隻

幼杏仁粉 ( 整馬卡龍那種 ) 40 g

* 人食既可以放 160 g - 200 g 糖 - 狗狗係唔可以食代糖

 

做法 :

Cream Cheese 溫室放軟 , 用攪拌器打至幼滑 , ( 如果人食就係呢個時候放糖, 生酮人士請放妳自己可以適合既 糖 ) , 再邊攪邊放蛋液, 要分開少量少量咁放 , 至全部平均混合後 ,  篩入杏仁粉 , 輕手混合均勻 .

倒入已經墊上烘焙紙的 14 cm 鑄鐵鍋 內 , 放入焗爐焗 30 分鐘 , 之後放入雪櫃雪 2 小時即可食用 .

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