蕭骰 4 歲生日 蘋果玫瑰花蛋糕食譜 寵物食譜

骰仔 4 歲生日 ,  祝福佢身體健康 幸福快樂 

骰仔心急食蛋糕 , 無心機影相 ~

唔影就算啦 ,   比您地食啦 ! 

有剩蘋果片, 整酥皮蘋果批

玫瑰型蘋果批 食譜 春菊豆腐麵豉湯 做法

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蘋果玫瑰花蛋糕食譜 :

材料 :

有機蛋白 5 個

有機蛋黃 5 個

椰子油  40 g

熱水      60 g

低筋麵粉  80 g

做法 :

先將焗爐預熱 160'C - 180'C

1. 蛋白打發至企身 , 分多次加入糖打發成蛋白霜 - 備用

( 燙麵法 )
2. 水 , 油 加熱至滾 , 加入已篩低粉輕手混合 , 加入蛋黃混合

3. 取 1/4 蛋白霜 與 2. 蛋黃麵粉混合糊 , 同摺的手法 , 輕輕混合 , 再倒入剩餘 3/4 蛋白霜內混合 , 放入焗盤 , 放入蘋果做型玫瑰花 ,  160'C 焗 15- 20 分鐘 , 倒扣放涼

蘋果做型玫瑰花 做法 :

先準備 - 用檸檬水 , 糖煮濃

1.  蘋果去芯 , 切薄片 , 放入以上準備既糖水內煮 1-3 分鍾至軟身

2.  隔走 檸檬糖水 , 放涼

打蛋白 : https://youtu.be/AivbtELlyLQ?list=PLF4FFB1048B5A92B2

蛋糕質地 : https://youtu.be/l9q8rPQf8dI?list=PLF4FFB1048B5A92B2

因為我唔小心倒瀉左一半麵糊  ~.~  其實呢個份量用 30 cm Buffet ( Le Creuset ) 係岩岩好

唔知送咩比骰仔, 就送支 Leba 3 比佢專用啦 !    :P

呢隻貓怕凍到呢 !  開 2 個暖爐 ,  仲包住被 ~ 

包住張被旭都唔旭

天氣凍 , 大家要保重.