薑黃雞油飯 16 cm 鑄鐵鍋 做法 冬菇雲吞雞食譜 Minions tic tac 糖

等到 Minions 出 DVD 啦 ^^ 

Minions tic tac 糖買左好耐 ,  終於等到睇碟一齊食  ^^ 

牛油果醬配粟米片 , 最岩睇碟時食 , 開戲 !

搵到個得意罐仔用黎放潤唇膏 

好得意既 TSUM TSUM ~

薑黃雞油飯 16 cm 鑄鐵鍋 做法 :

白米 300 g

雞湯  300 g ( 雞湯係自己煲 , 無落調味 ) 

薑黃粉  1 匙

雞油 少許 ( 即係從雞皮下切出既脂肪  )

蒜茸 , 乾蔥茸 少許 

先熱 鑄鐵鍋 , 加入雞油 直至出夠油 , 放入 蒜茸 , 乾蔥茸 , 米炒香 ,  加鹽 , 薑黃粉炒均 ,  倒入 熱雞湯 300 g , 加蓋 ,  放入焗爐  140'C 焗  30 分鐘即可 .  

冬菇雲吞雞 做法 :

1. 雞先用粗鹽洗刷乾淨 , 沖水 , 隔水 - 備用

2. 薑片 , 蔥段 , 蒜片 , 金華火腿片 , 瑤柱 , 冬菇 , 甘筍片 ,  放鍋底 , 放上雞 , 倒入水或雞湯 , 剛剛浸過雞面 ,  蓋上蓋煮 1 小時 , 加入 紅棗 , 杞子 ,  加蓋 熄火燜 , 不用開蓋 - 備用

3. 另外一個鍋煮熱水 , 分別燙熟菜 , 草菇 , 雲吞 , 隔水 , 備用

4. 取 2. 雞湯煮熱 , 放入 3. 菜 , 草菇 , 雲吞 , 滾起就可以用鹽調味

雲吞雞最岩懶人 :P  食譜 >>>>>

http://carlong.blogspot.hk/2014/12/marmite-le-creuset.html

個湯無油 , 因為起晒  D 雞油去整薑黃雞油飯  :P