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2018年11月17日 星期六

慢煮燒排骨 慢煮食譜 吐司食譜

煎腸粉



冬菇銀針粉



慢煮燒排骨



Focaccia 佛卡夏麵包 慢煮豬仔骨 ribs 白汁寬條麵






蘋果沙律


蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律 自製沙律醬





水合法 Autolyse 法國麵包 食譜 做法







法國麵包 水合法 + 後鹽法


牛奶吐司 - 甩模時唔小心整爛左  :P 


新鮮出爐既脆脆法包 ^^ 


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Anova sous vide 低溫慢煮 :


Anova sous vide 慢煮燒肉 蝶豆花檸檬茶


低溫慢煮 Anova sous vide 咖哩牛腱 ( 金錢展 ) 鑄鐵鍋煮椰菜


Anova sous vide 低溫慢煮漢堡 蒸汽焗爐整漢堡包


Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米


Anova sous vide 低溫慢煮雞扒 毛孩咬爛牆紙


爆谷短片 Anova 低溫煮燒鴨脾 LC 炒飯短片 Vitantonio芝士小丸子


雞蛋大菜糕 sous vide 低溫慢煮 檸檬雞扒


小暑冬瓜去濕湯 Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 燒鴨腿瀨粉 燒鴨食譜


Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 雞扒 帆立貝


Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 豬肋排骨 ribs


Anova sous vide T - Bone


anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜 韓國牛骨湯 雪濃湯 做法


Anova sous vide 慢煮西冷牛扒


Anova Sous Vide 低溫慢煮雞脾


Anova sous vide 慢煮豉油雞


Anova Sous Vide 低溫慢煮德國鹹豬手 marshmallow cereal treat 食譜 比熊犬剪毛 寵物美容海棉



慢煮親子飯 溫泉蛋 豬頸肉 巧克力醬 朱古力醬 粥 食譜


Anova sous vide 慢煮 ( 西班牙豬腩 ) 燒肉食譜 慢煮瑞士雞做法 使用短片




sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html
低溫 SV 燒鴨胸 Anova sous vide 慢煮豉油雞 食譜 紅莓 Scone 奶皇月餅



SV 慢煮燒肉 蜜汁火腿食譜 薑茸做法 慢煮豉油雞脾 饅頭食譜


低溫慢煮漢堡牛排 紅酒燴梨 食譜


Anova sous vide 低溫慢煮 蘋果豬裡脊肉 apples pork tenderloin 紅酒果凍 食譜


sous vide 低溫慢煮叉燒 燒鴨胸肉 食譜


sous vide 慢煮火雞腎 乾炒牛肉一丁 食譜


低溫慢煮海南雞做法 海南雞飯 薑茸做法


sous vide 慢煮元蹄食譜 火雞腎食譜


sous vide 焦糖燉蛋 Crème brûlée 粥 sous vide 德國鹹豬手 鯛魚燒 食譜


sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜


sous vide 慢煮日式黑毛豬叉燒 Le Creuset 鑄鐵鍋 煎餃子短片 日式豬骨湯 蒸腸粉 溏心蛋 味付玉子 食譜


萬聖節蛋糕 棉花糖朱古力蛋糕 食譜 蕃茄燉牛肋條 芝麻糊食譜 sous vide 慢煮回鍋肉


sous vide 低溫慢煮蒜泥白肉 食譜



Food Saver 食物抽真空機 開箱文




Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜




Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜


韓國人參雞湯 韓國燒烤 慢煮豬肋骨 榴槤椰汁西米露


慢煮天然豬肉眼


慢煮 鹽水鴨脾食譜 洗碗機甩上層花灑


泰式豬頸肉 蒜茸雞扒 醃料


sous vide 慢煮豬頸肉 rum poached peach 麵包機整糖漬桃



慢煮 sous vide 燒鴨胸食譜


麵包機整豬肉鬆 慢煮 排骨 燒鴨胸肉 蒸飯 食譜



慢煮天然豬肉眼 芝士火鍋 Focaccia 食譜



Vitantonio 脆米餅 蛋糕仔 慢煮日式叉燒 烏冬食譜



慢煮燻蹄 木瓜魚湯 蜜糖麵包



潮州菜 打冷 風乾機整 豬耳乾 - 毛孩零食自家製





牛骨湯 肉醬意粉 狗 BB 用既安全帽 DIY 意大利粉基本麵糰



慢煮西冷牛扒 肉醬意粉 慢煮上海餚肉 韓國炒粉絲 食譜



慢煮鴨胸 sous vide spiced honey duck breast


食譜 慢煮叉燒 粥 蒸水蛋


慢煮陳皮鴨脾 豉油雞 蒸水蛋 蒸飯 食譜 & Poodle 蕭餅剪毛




抽真空短片 
食譜 慢煮豉油雞 麻醬西瓜皮 燕窩蛋撻


慢煮菠蘿咸豬手



端午節 狗食用慢煮肉粽子 做法



注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

**************  吐司食譜  ***************

黑醋油汁 蘋果焗鴨胸 方包 / 吐司食譜



簡單早餐 蒜茸包既牛油做法 水合法 Autolyse 法國麵包 食譜



偽 Pizza Hut 蒜茸包食譜 麵包 吐司 食譜



pizza 食譜 :

洋蔥湯 , 炸雞塊 , 炸薯條 , Focaccia 佛卡夏麵包 , 芝士醬



啫啫芥蘭煲 做法 Focaccia 食譜



Focaccia 佛卡夏麵包 做法 食譜 德國香腸拼盤 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 肉餅煲仔飯 沙嗲燒腩肉



德國鹹豬手 做法 茶碗蒸 燒鴨食譜 中式燒鴨 Pizza





低筋粉做 Pizza 雜菜鹹豬手湯 檸檬 薑 花粉 蜂蜜 暖飲




湯種紅莓麵包 Pizza 食譜



PIZZA 西班牙火腿 Serrano Ham 食譜 麵包機做法



方包 / 吐司食譜 :

麵包機 卡士達吐司 食譜 ~ 彩虹 Pancake ~ 西多士 ~ 懷舊麥芽糖夾餅乾 ~



熊貓吐司食譜



蜜糖雞蛋吐司 食譜



奶醬多士 麵包做法 金牌吐司 BARF 牛冧



冬瓜茶做法 10 分鍾 一鍋熟意粉食譜 金牌吐司食譜 煙肉蛋



Pizza 食譜 , 忌廉青口湯 , Risotto , 黑麥麵包 / 吐司 ( 麵包機 )



Brunch 白神酵母吐司 食譜



簡單三文治 吳寶春金牌吐司 羊奶吐司



吳寶春金牌吐司 - 羊奶吐司 - 超軟吐司 mode 2 , 金牌吐司麵包機食譜,



麵包機麥吐司食譜 麥包三文治食譜



麵包機 超軟提子方包 食譜



三色吐司 滑滑炒蛋 自製乳酪 沙律



早餐 牛油果 煙三文魚 三明治 ( 流淚吐司 ) 附食譜



earl grey flower tea 麵包 麵包機食譜



麵包機 卡士達吐司 食譜 ( 由 孟老師的100道麵包 改成 )



白神天然酵母 與 星野天然酵母 做麵包



自家做麵包 / 麵包機 不同酵母種類



星野天然酵母 首烏黑芝麻麵包 附食譜 麵包機 Panasonic BMS-106 bread maker

自家製天然檸檬酵母中種吐司



麵包在家自己做 天然酵母提子吐司出爐了



自己做麵包 星野天然酵母吐司



綠茶紅豆吐司 食譜 BMS-106 程式 12



麵包機做紅豆餡 Panasonic BMS-106



自家製星野天然酵母麵包



自家製熱狗 , 紫薯熱狗麵包食譜



麵包自家製 - 麵包機 Panasonic BMS-106 豬扒包 豬扒吐司 三文治



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麵包機食譜 :

蓮耦餅做法 麵包機整橙皮果醬食譜



紫薯漢堡包做法 菠蘿雞扒漢堡包 Dutch Baby 食譜 做法



自家製紫菜醬油麴雞肉鬆 食譜


麵筋食譜 酸齋食譜 粉皮做法 生煎包食譜 魚片粥 麵包機麵筋食譜



湯種芝麻豬仔包 食譜 - 香港懷舊麵包



豬扒包 脆皮麵包 ( Parboiled Crisp Bread ) 食譜



蝴蝶饅頭



湯種餐包仔 食譜 用 Panasonic BMS-106 程式 15 制作麵糰程式



蕃薯麵包做法 櫻豚肉碎粥食譜




腸仔麵包 食譜 麵包機做腸仔包 做法



芝士火鍋 法國麵包 麵包機食譜



麵包機 水合法 提子麥包



麵包機 魔竹 Fieelle 麵包機食譜 , 用 staub 煮洋蔥湯 做法 , 牛油果 紫椰菜 車厘茄 沙律



麵包機 自製雞肉鬆 醬油麴雞肉鬆 程式 28



簡單早餐 蒜茸包既牛油做法 水合法 Autolyse 法國麵包 食譜



玫瑰花型饅頭,製作方法 , 饅頭食譜 附短片



芝麻饅頭 食譜 煎餃子 豬皮 魚蛋



早餐 , 香橙 玉桂 提子 麵包 食譜 麵包機



玉桂蘋果麵包 食譜 麵包機打麵糰



麵包機做梅菜肉生煎包食譜



香草多士麵包粒粒 做法 芝士焗茄子千層 食譜



做麵包好好玩 鱷魚先生 白汁雞粒綠茶麵包 食譜



流沙奶皇包 食譜 用麵包機幫助



自家做麵包 魚柳包 磨菇炒蛋 魚柳包麵包食譜



紅豆糯米糍食譜 用麵包機做



低溫發酵法國麵包 & Grilled Cheese Sandwich with Jamón Serano ham 食譜



Focaccia 佛卡夏麵包 做法 食譜 德國香腸拼盤 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 肉餅煲仔飯 沙嗲燒腩肉



包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅皮 , 做法好簡單 附麵包機/廚師機食譜



流心紅豆砵仔糕,支竹炆龍躉,炆牛肋, my my 既鮮食晚餐,牛肋 , 龍躉,芝士雞肉慕斯



















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