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2017年5月22日 星期一

慢煮沙薑鹽焗雞

今日偷懶 , 整牧羊人批 ~


焗德國香腸 


加芝士


先整薯茸 ...


再煮肉碎醬 ....


再在肉碎醬上放上薯茸 , 芝士 ....


放入焗爐焗至香脆


焗爐上層利用餘溫焗多士


焗好就可以開餐啦 !  夠簡便吧 !




慢煮沙薑鹽焗雞 - 65.6'C  - 6 小時 , 本來慢煮完 , 放入焗爐焗脆表面會更好味 , 不過今日我想食滑滑有雞油脂既雞皮 , 所以唔焗啦 !  只係浸冰水令雞皮更滑 !



椰菜與甘筍絲放入鑄鐵鍋內 , 加蓋煮幾分鐘 , 已經很美味 !


加埋雞油飯 , 開飯 !


夏天最好就係飲凍冰冰既即榨西瓜汁架啦 !  用 coco jack 為西瓜開蓋真係好方便 !  仲岩岩可以放入手提攪拌器添 !


仲有榴槤同香蕉 , 代替薯片同朱古力做今晚既零食 .



周打海鮮湯


小雪貓乖乖地等開餐


半夜肚餓 , 突然想食紫菜飯 ....


茄汁香腸意大利粉


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Anova sous vide 低溫慢煮 :













anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜 韓國牛骨湯 雪濃湯 做法


Anova sous vide 慢煮西冷牛扒




Anova sous vide 慢煮豉油雞



Anova Sous Vide 低溫慢煮德國鹹豬手 marshmallow cereal treat 食譜 比熊犬剪毛 寵物美容海棉




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Anova sous vide 慢煮 ( 西班牙豬腩 ) 燒肉食譜 慢煮瑞士雞做法 使用短片




sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜


http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html

低溫 SV 燒鴨胸 Anova sous vide 慢煮豉油雞 食譜 紅莓 Scone 奶皇月餅




SV 慢煮燒肉 蜜汁火腿食譜 薑茸做法 慢煮豉油雞脾 饅頭食譜



低溫慢煮漢堡牛排 紅酒燴梨 食譜



Anova sous vide 低溫慢煮 蘋果豬裡脊肉 apples pork tenderloin 紅酒果凍 食譜



sous vide 低溫慢煮叉燒 燒鴨胸肉 食譜



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低溫慢煮海南雞做法 海南雞飯 薑茸做法



sous vide 慢煮元蹄食譜 火雞腎食譜



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Food Saver 食物抽真空機 開箱文



Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜



Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜




注意 : 


膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !

2017年5月19日 星期五

營養飯 慢煮豬肋骨 ribs 食譜

吞拿魚青瓜沙律


慢煮豬肋骨 ribs - 63.3'C  - 36 小時




擔擔肉絲



藍象咖哩魚蛋 , 雞翼


焗蘿蔔糕


營養飯

沙嗲牛肉粉絲煲 營養飯 玫瑰花茶 椰汁燉桃膠 試相機




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Anova sous vide 低溫慢煮 :













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Anova sous vide 慢煮西冷牛扒




Anova sous vide 慢煮豉油雞



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慢煮親子飯 溫泉蛋 豬頸肉 巧克力醬 朱古力醬 粥 食譜



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sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜


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Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜



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注意 : 


膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !