慢煮豉油雞 低溫慢煮食譜

小冰係好鍾意食脆野既小朋友 , 就算幾細聲 , 幾小心都好 , 都一定會比佢發現   :P  

跟住佢就會全程眼金金就望到妳實一實 !!

女兒諗住教小雪貓抓紙皮 ....

結果當然唔成功啦 !  小雪貓已經十幾歲 ,  但係都唔識抓野既 !?  以前養既貓係會抓梳化, 抓皮鞋 , 抓皮袋 , 佢就咩都唔識 ! 

小雪貓有個專用位 , 呢把梯係佢同牛牛專用 , 其他毛孩係唔識上去架 !

戒左幾日即食麵 , 呢兩日又食番 !

慢煮豉油雞 .... 今次用 65'C - 6 小時 , 再 75'C 半小時 ....

完成後再沖凍水 ....

今次骨係無紅 , 可惜就真係無 65'C - 6 小時 就滑 !  口感同安全真係好難平衡 !

*****************************************

Anova sous vide 低溫慢煮 :

Anova sous vide 慢煮燒肉 蝶豆花檸檬茶

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_25.html

低溫慢煮 Anova sous vide 咖哩牛腱 ( 金錢展 ) 鑄鐵鍋煮椰菜

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_24.html

Anova sous vide 低溫慢煮漢堡 蒸汽焗爐整漢堡包

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_17.html

Anova sous vide 低溫慢煮 泰式烏頭魚 雪菜慢煮燒鴨湯米

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide_13.html

Anova sous vide 低溫慢煮雞扒 毛孩咬爛牆紙

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide.html

爆谷短片 Anova 低溫煮燒鴨脾 LC 炒飯短片 Vitantonio芝士小丸子

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-lc-vitantonio.html

雞蛋大菜糕 sous vide 低溫慢煮 檸檬雞扒

http://carlong.blogspot.com/2016/07/sous-vide.html

小暑冬瓜去濕湯 Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 燒鴨腿瀨粉 燒鴨食譜

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook_7.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 雞扒 帆立貝

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook.html

Anova sous vide 低溫慢煮 slow cook 豬肋排骨 ribs

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-slow-cook-ribs_5.html

Anova sous vide T - Bone

http://carlong.blogspot.com/2016/07/anova-sous-vide-t-bone.html

anova sous vide 焦糖燉蛋 ( 焦糖布丁 ) 朱古力雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) 食譜 韓國牛骨湯 雪濃湯 做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/07/anova-sous-vide_27.html

Anova sous vide 慢煮西冷牛扒

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide.html

Anova Sous Vide 低溫慢煮雞脾

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide_31.html

Anova sous vide 慢煮豉油雞

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide_17.html

Anova Sous Vide 低溫慢煮德國鹹豬手 marshmallow cereal treat 食譜 比熊犬剪毛 寵物美容海棉

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/anova-sous-vide-marshmallow-cereal-treat.html

慢煮親子飯 溫泉蛋 豬頸肉 巧克力醬 朱古力醬 粥 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/08/blog-post_8.html

Anova sous vide 慢煮 ( 西班牙豬腩 ) 燒肉食譜 慢煮瑞士雞做法 使用短片

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/anova-sous-vide.html

sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html

低溫 SV 燒鴨胸 Anova sous vide 慢煮豉油雞 食譜 紅莓 Scone 奶皇月餅

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sv-anova-sous-vide-scone.html

SV 慢煮燒肉 蜜汁火腿食譜 薑茸做法 慢煮豉油雞脾 饅頭食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sv.html

低溫慢煮漢堡牛排 紅酒燴梨 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/blog-post_23.html

Anova sous vide 低溫慢煮 蘋果豬裡脊肉 apples pork tenderloin 紅酒果凍 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/anova-sous-vide-apples-pork-tenderloin.html

sous vide 低溫慢煮叉燒 燒鴨胸肉 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide_26.html

sous vide 慢煮火雞腎 乾炒牛肉一丁 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide_29.html

低溫慢煮海南雞做法 海南雞飯 薑茸做法

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/blog-post_4.html

sous vide 慢煮元蹄食譜 火雞腎食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_6.html

sous vide 焦糖燉蛋 Crème brûlée 粥 sous vide 德國鹹豬手 鯛魚燒 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-creme-brulee-sous-vide.html

sous vide 鹵水大墨魚食譜 雲吞雞食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/sous-vide.html

sous vide 慢煮日式黑毛豬叉燒 Le Creuset 鑄鐵鍋 煎餃子短片 日式豬骨湯 蒸腸粉 溏心蛋 味付玉子 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide-le-creuset.html

萬聖節蛋糕 棉花糖朱古力蛋糕 食譜 蕃茄燉牛肋條 芝麻糊食譜 sous vide 慢煮回鍋肉

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_21.html

sous vide 低溫慢煮蒜泥白肉 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/10/sous-vide_22.html

Food Saver 食物抽真空機 開箱文

http://carlong.blogspot.hk/2016/09/food-saver.html

Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

http://carlong.blogspot.hk/2016/11/vitantonio-vitantonio.html

Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2017/03/sous-vide-pizza.html

韓國人參雞湯 韓國燒烤 慢煮豬肋骨 榴槤椰汁西米露

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_8.html

慢煮天然豬肉眼

http://carlong.blogspot.hk/2017/06/blog-post_13.html

注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !