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2017年6月21日 星期三

營養飯 麻醬秋葵 煎釀苦瓜 鑄鐵鍋煮飯方法

早餐又係即食麵  :P  配茄汁沙甸魚


晚餐  煎釀苦瓜 中間釀秋葵


油溫我鍾意用 160'C - 180'C





用 蒜頭 乾蔥 味醂 醬油 糖 燴番已經煎炸左既苦瓜 , 會更美味 !



營養飯 麻醬秋葵 煎釀苦瓜 

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我自己覺得只係食白米唔係咁好, 所以會加入藜麥 , 大麥 , 糙米 , 紅米 , 小米 ... 等等 


煮飯比例 -  米 1 : 水 1.1 - 1.2  


先將水煮沸 , 轉細火 , 加蓋 煮 25 -30 分鐘 , 燜多一陣即可 .



鑄鐵鍋煮飯方法 : 


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鑄鐵鍋 10 cm 煮飯方法  


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