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2019年3月10日 星期日

帶子意粉 燻蹄

hello kitty 魚肉腸


小朋友已經大左 , 呢度變得空洞 !  BB 已經識自己上床瞓跟人啦 ! 

Hello 哈佬玩手機遊戲




晚餐 煮意粉 , 用蔬菜刨將甘筍刨成條 , 當意粉 .


麥意粉混合甘筍意粉 - 因為人唔可以吸收過多胡蘿蔔素 carotene 

帶子意粉完成


果然受小朋友歡迎 ! 


無花果 橙 沙律 配 意大利陳醋 



酥皮湯 



每次見到 D 花痕都好唔安樂 ! 


整燻蹄 , 今次唔用慢煮 , 用傳統方法 . 

團年飯 慢煮燻蹄 炒糯米飯 慢煮醉雞 蒸魚 無水炒蒜茸豆苗 花膠炆冬菇 油鹽水蜆 紫菜如意卷



sous vide 慢煮燻蹄 蘿蔔糕




香料 : 花椒 , 八角 , 草果 , 甘草 , 香葉 , 桂皮 .

調味 : 鹽 , 糖 , 魚露 , 酒 

汆水 ( 飛水 )  料 : 薑 , 蔥 , 酒 

進食時沾汁 : 白醋 , 糖 , 蒜泥 , 水 


汆水後抹乾 , 放入香料 , 水剛夠浸豬手即可, 慢火煮 3 - 4 小時 或 煮至水滾 放入豬, 再滾起時收中細火煮 1 小時 , 浸 4 - 8 小時 , 去骨 , 用保鮮紙緊緊包實 , 放入雪櫃最少 3 小時才能定型切片 .  


飲茶


佢地 3 兄妹 , 名字分別是 : 

蕭峬婝 ( 音 : 布甸 ) Purin
蕭悠妤 ( 音 : 魷魚 ) 
哈   佬 ( 音 : Hello ) Hello  

******** 三個小朋友既成長點滴 ******** 

魚湯做法 狗狗鮮食 ( 姿豬 BB 出生 ) 



祝大家聖火快樂 泡長 & 姿豬 BB , 牛奶布甸 , 焗魚批 泰式炒肉碎



姿豬 BB 第一次沖涼 火雞芝士醬三文治 雷沙湯圓 糖不甩 蒸氣焗爐做法



姿豬 BB 21日大沖涼



桂花冰糖燉雪梨



分別用三個不同既蒸氣焗爐 , 焗爐 去做 " 炸 " 雞柳 



柚子芝士蛋糕食譜 ( 姿豬 BB 開兜第二日 )



鮮食 狗肚魚湯



沙嗲牛肉麵, 狗 BB 既日常 , B.A.R.F. 生肉餵飼



咖哩雞 蔥油餅 法國麵包 Naan 食譜 油渣銀針粉



無水煮蝦 粟米魚肚羹 鹹蛋節瓜粉絲蝦米湯 中式牛柳 食譜



食譜 Vitantonio 章魚燒 桃膠食譜 & 蒸氣吸塵機 SV7 & 布甸 BB



蘑菇芝士肉丸焗飯 芋頭腐皮卷 鮮竹冬菇煮勝瓜 酸齋食譜 & Purin 玩紙巾



腐皮蝦卷 墨魚滑釀冬菇



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女兒既新手作 時鐘 蕃茄炒蛋 羊腩煲 陳皮綠豆沙 BARF 狗狗食用生肉餐



年廿七 行花市



恭喜發財



狗狗鮮食 :

狗鮮食特集



魚湯做法 狗狗鮮食



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茶杯 B B 出生 44 日 鮮食 牛肉 雞肉 餐



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姿姿坐月子鮮食餐 蒸魚配蝦粉 牛肉乾



Tea Cup Poodle 骰仔 X 蕭姿 BB 15 日大 姿姿媽媽 坐月子餐 木瓜豆腐魚湯



雲泉仙館 一日遊 & 蕭姿坐月子鮮食



茶杯貴賓 Tea cup poodle 蕭姿 坐月子 既 五更餐



Tea Cup Poodle 骰仔 X 蕭姿 BB 8 日大 姿姿媽媽今日五更餐係 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯



姿姿今日鮮食既增乳湯 - 豆腐木瓜魚尾湯 做法



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