泰式醃螄蚶 食譜 做法

通常一般人用熱水一燙即起 , 不過我自己就對呢類貝類有 D 戎心 , 所以先用牙刷刷乾淨 , 再煮下佢先醃 , 所以 blood clam 已經見唔到血啦 !  為左方便家人食 , 我除去半邊外殼先放醃料 , 醃料好簡單 , 都係蒜茸 , 芫茜 ( 用埋根會香 D ) , 辣椒 , 魚露 , 椰糖 , 青檸汁 , 夏天食十分開胃