Dutch Babay 食譜 做法

Boxing Day !  毛孩有禮物拆 !  其實只係佢地用既尿墊 ^^

不過佢地就當左果紙箱係屋仔咁玩

仔仔去露營 , 屋企得我同個女 2 個人 , 所以只係整簡單壽司 同 Dutch Baby 就已經夠 

Dutch Baby - 蘋果版 

檸檬一個刨皮

黑糖 50g

玉桂粉 1g

無鹽牛油 20g

蘋果 3 個去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 1g , 無鹽牛油 20g , 檸檬汁 1 個 ,  慢火煮至蘋果熟 , 糖漿變濃

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蘋果煮好之後 , 預熱焗爐 , 順便將 鑄鐵 Tatin 放入一起預熱 ,  另 準備 dutch baby 材料 :

低筋麵粉 65g

蛋 3 隻

淡忌廉  81g

糖 30 g

雲呢拿 2g

蛋 3 隻 , 淡忌廉  81g, 糖 30 g, 雲呢拿 2g , 混合 , 不需要打發 , 混合好之後篩入 低筋麵粉 65g ,  輕輕混合

呢個時候 , 個 Tatin 已經夠熱 , 放一塊牛油刷均內鍋 , 趁熱倒入 Dutch baby 蛋漿

放埋 已煮既蘋果

灑入檸檬皮

呢個爐呢 !  又"辣"我隻手 !!!!

180'C 焗 20- 25 分鐘就可以

可以開餐 , 祝大家 boxing day 快樂 !