自家製珍珠奶茶 簡易珍珠食譜

珍珠做法 :

黑糖 50g ,  水 94g , 煮滾 , 放入 粟粉 35g + 木薯粉 = 145g ( 可以全用木薯粉 ) , 攪勻 , 放涼 , 放上搓麵糰膠板 , 切粒再搓圓 , 立即放入滾水煮至浮起 , 蓋上蓋燜 20分鐘以上 ( 鑄鐵鍋先可以咁做 , 普通鍋要一直用慢火煮 ) , 直至透明即可 .

黑糖 50g 

水 94g

粟粉

粟粉 35g + 木薯粉 = 145g ( 可以全用木薯粉 )

攪勻 , 放涼 

放上搓麵糰膠板 , 切粒再搓圓 , 立即放入滾水煮至浮起 , 蓋上蓋燜 20分鐘以上 ( 鑄鐵鍋先可以咁做 , 普通鍋要一直用慢火煮 ) , 直至透明即可 .

煮好要即食先可以 , 耐左會硬唔好食