羊腩煲做法

冬天最岩食就係打邊爐或者羊腩煲 , 今晚就整羊腩煲 !

為馬蹄去皮真係好花時間

羊腩汆水後 , 沖水 

配羊腩食既 - 腐乳 檸檬葉

今次個羊腩煲只係用 柱候醬 , 南乳 .

做法 : 

1 . 黑草羊腩切件 , 洗乾淨 , 汆水 , 徹底沖夠凍 , 隔水備用 .

2 . 熱鍋 熱油 , 放薑片 , 蒜頭 , 乾蔥 ,  有蒜薑香味時 , 加入 柱候醬 , 南乳 炒香 , 再放入 陳皮 , 冬菇 , 羊腩件 ( 1 ) 將醬汁炒至包裹所有羊腩件之後 , 倒入雞湯或滾水 , 加蓋中小火煮 1.5 - 2 小時 , 加白蘿蔔 , 炸支竹 , 煮多 15- 10 分鐘 , 熄火 - 唔好開蓋燜多十多分鐘 , 進食前加熱 , 放入大蒜 , 蔥 , 即可進食 .

甜品 - 藕粉湯圓 

蕭姿飲既魚湯

我既第一個南部鐵器 - snoopy 茶壺  ^^ 

火雞在雪櫃內解凍

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