Sous Vide 慢煮燒肉 蕭骰 5 歲生日

昨天是 蕭骰 5 歲生日 ^^ 

星期日 - 早餐

火龍果 午餐肉 芝士炒蛋 茄汁豆

晚餐 鹹魚肉餅飯

Sous Vide 慢煮燒肉

簡易燒肉自家製 燒肉食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_23.html

上次用 60'C  - 6 小時 , 今次試用 57.5'C - 12 小時 ...  

sous vide water bath  12 小時後 ,  從低溫煮食物真空袋取出後 , 風乾最少 6 小時 .... 用針插在豬皮上拮孔 .... 

下次要影好 D   :P 

上次既燒肉短片 

今次用 57.5'C 既燒肉 , 可以時間再耐少少.

猴頭菇 雪耳 湯 

自己係屋企都做到脆雪糕筒 

點解毛孩咁鍾意係樓梯瞓 , 唔上床瞓呢 ? 

泡長 & 迷你兵

骰仔既生日蛋糕 , 香蕉蛋糕 :

熟透香蕉 1 - 2 條 

蛋 6 隻 ( 分蛋法 = 分開蛋黃/蛋白 )

椰子油 100 g

砂糖 100 - 120g ( 打發蛋白用 )

低筋麵粉 240 g  

骰仔做絕育手術時比獸醫剷左既手毛仲未生番 ! 

生日帽太大 , 唔岩骰仔帶   :P 

祝骰仔 生日快樂  身體健康 幸福快樂