小朋友想食日本炒麵 , 比佢地叫到發夢都記住 !!! 只好一起身就整 ! 明明已經焗好麵包 !!
用 22cm 鍋炒 3 個炒麵 , 真係好勉強 - 炒到飛晒出外 - 哈哈 ~
小雪一早已經坐定定等食
熱柚子茶
麥提莎醬 , 為左佢先整熊貓吐司 !
小朋友先咁好心機整出熊貓樣子
我果件吐司就咁亂咁塗抹即可 .
睇番影片, 先知道 蕭蕃薯 原來都會咬得爛毛巾 , 叻叻 , 不過毛巾上面既野跌落黎就壓死妳呀傻豬 !
短片中意外見到 蕭蕃薯 咬爛墊檯毛巾
晚餐 薯仔炆雞翼 , 用韓國薯仔 , 老公話甜到似蕃薯 , 佢唔鍾意 :P
蘿蔔魚鬆湯
換新冷氣機 鹹蛋豆腐魚片湯 蘿蔔魚鬆湯 芒果布甸食譜
蕭姿瞓醒唔願動 ~
合桃紅莓蛋糕 - 分蛋法 , 每次倒扣都整爛蛋糕表面 >.<
合桃紅莓雪芳蛋糕 ( 燙麵法 + 分蛋法 ) :
鮮奶 60 g , 油 40 g , 低筋麵粉 80 g , 糖 40 - 80 g , 蛋黃 3 個 -
鮮奶 , 油 先加熱 , 再放入低粉 , 輕手混合 合 , 再分三次加入蛋黃 3 個 , 混合 , 如果蛋太細 , 麵糊仍然未稠 , 需要加多一個全蛋混合 .
* 另外一個更綿既方法 , 係蛋黃同牛油溶液 , 糖打發, 才篩入已經混合既低粉 , 成為蛋黃麵糊備用 .
另外 - 蛋白三個打發 , 分數次邊攪拌邊加入糖 30 g , 成為蛋白糊
混合麵糊 : 取1/4 蛋白糊與蛋黃麵糊用摺手法, 輕輕混合 , 完成後再倒入剩餘既 3/4 蛋白糊內用摺手法, 輕輕混合 , 倒入鑄鐵鍋內 , 灑上 合桃 , 紅莓乾 , 放入已經預熱焗爐內 , 150 'C 焗 60 分鐘 .
全蛋法 :
打蛋白 :
蛋糕完成品 :
因為唔想用咁多化學物 , 所以我試驗利用蒸汽清潔焗爐 , 雖然積係清唔到, 不過蒸多次就唔會油 , 試多一排先決定用唔用焗爐清潔液 .
焗爐下方有個位 , 我倒水係呢個位 再開爐 10 - 15 分鐘 , 再用毛巾抹乾 .
囡囡又焗曲奇比爸爸
都叫左囡囡蒸野一定要加蓋 , 佢話佢唔信 , 結果味係無蓋果 D 唔滑攞 !!
蛋白燉鮮奶
鮮奶燉蛋白食譜
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