芋頭 臘味 糯米飯 食譜 Staub 24cm

今日天氣涷左, 就心思思想食糯米飯 ^^

芋頭臘味糯米飯食譜 今次用 Staub 24 cm  /  3.8 升

1 . 芋頭, 南瓜 , 臘肉 , 臘腸 , 全部 切粒

2. 糯米有時間可以先浸 3-4 小時 , 我因為係突然間想食 , 所以無浸米 ,  600g 糯米 : 雞湯 1 L 

3. 芋頭, 蝦米先同糯米混合 , 加雞湯細火 ( 大約 140'C 焗煮 30-40 分鐘 ) 燜多十多分鐘先睇睇飯熟未 , 8-9 成熟就可以 , 加埋南瓜粒 , 臘味粒蓋上蓋細火煮多十分鐘 ,熄火之後唔好開蓋 , 熄多一陣

進食前加入唐芹 , 芫茜蔥粒 , 潮洲炸花生即可

用 24cm 煮 2 斤米真係好勉強 :P