粟米醬油麴肉粒雜菜鍋 食譜 做法

花煲開光 , 綠茶海綿蛋糕 , 焗好之後唔記得影相 :P

瑞士雞翼

醬油麴 粟米肉粒飯

豬肉粒用醬油麴醃味 , 除左有鮮味, 肉會鬆軟 D

粟米肉粒做法 ( 18 cm 鑄鐵鍋 )

二罐粟米湯煮滾 , 放入已經煎 7 成熟既肉粒 , 打散雞蛋放入湯中 , 熄火 , 1-2 分鐘後用 筷子搗一搗, 蛋花就會出現, 加入香草碎或蔥粒即成

我地食開淡味 , 所以無再加味 , 大家可以加鹽調味

用 焗爐 Le Creuset 煮飯方法  http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html

Le creuset 鑄鐵鍋 雜菜鍋做法 :

白蘿蔔切片, 薑片 放鍋內排好 , 放入自己喜歡既菜 , 菇 , 豆腐 , 芋絲 , 放入鰹魚片或雞湯或金華火腿, 蓋上蓋煮至滾 , 轉中細火煮多 10 - 15 分鐘 , 熄火 , 燜多一陣就已經好入味 .

原來價真棧既糖平過 Taste 好多 !