2017年3月20日 星期一

用焗爐 魚香茄子 金銀蛋莧菜 萵筍葉煮豆豉鯪魚 蒸爐煮飯 麻醬萵筍 溫泉蛋 食譜

廳既冷氣機洗完返黎之後好嘈 ,  原來風扇既葉曲左 !   個冷氣比老公整返塊葉之後就靜番啦 !  不過老公話已經生鏽 , 都係要換新 !


早餐 , 檸檬茶


即食麵


今日唔趕時間 , 可以玩一陣相機



溫泉蛋


麵包機整烏冬 蒸汽焗爐整溏心蛋



燜燒罐 / 真空壺 整 溫泉蛋 不同牌子暖壺測試




溫泉蛋 - 蒸氣焗爐蒸 6 分鐘 






晚餐 全部用焗爐同蒸爐煮 , 懶人餐 ! 


魚香茄子


瘦肉肉碎先醃好 , 再混合茄子 


茄子一定要沾到油 或 碎肉 , 先會好食 .


金銀蛋莧菜 ,  鑄鐵鍋內只放蒜泥 , 莧菜 , 鹹蛋 就可以加蓋放入焗爐 , 皮蛋在上檯後才加入 . 


焗爐只放兩鍋餸 , 太浪費電源啦 ! 


所以要加多一鍋 - 用萵筍葉加一罐豆豉鯪魚 


開飯啦 !   冷盤 - 麻醬萵筍食譜 :

1 . 萵筍清洗乾淨 , 切絲 , 備用 . 

2 . 鍋內煮滾一鍋水 , 放少許鹽 , 放入 萵筍絲 , 熄火 .

3 . 用筷子攪拌一陣 , 倒出在篩內 , 浸冰水冷卻 , 放篩內隔水 .

4 . 放在碟內 , 倒入麻油 , 日式麻醬即可 . 


金銀蛋莧菜


萵筍葉煮豆豉鯪魚


魚香茄子



開飯 !

鑄鐵鍋煮白飯方法 :

用電磁爐煮一碗飯方法 鑄鐵鍋 10 cm 蕃茄牛肋條 食譜 芝士杯麵




鑄鐵鍋 10 cm 煮飯方法  


Le Creuset 用焗爐煮飯方法



http://carlong.blogspot.hk/2014/09/le-creuset-1.html

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麻雀小朋友朝朝都黎睇小雪貓瞓覺  ^^







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