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2015年11月29日 星期日

象印保暖壺 / 燜燒罐 / 真空壺 煮飯做法 LC buffet 蒸腸粉方法 Creamy Potato Bake 窩蛋牛肉飯

用左毛孩雪櫃既牛柳, 切絲整左兩個窩蛋牛肉飯 .   :p  我又愉毛孩既晚餐


Le Creuset + Oven 窩蛋牛肉飯 食譜 做法



窩蛋牛肉飯 食譜

免治牛肉 , 放 醬油麴 , 馬蹄粒 , 馬蹄粉 , 生粉 , 麻油 , 攪勻 - 備用

可以參考呢個 BLOG - Le Creuset 綿花雞煲仔飯



雖然只係醃左一陣 ,  不過都夠味 , 可能因為用左醬油麴 . 



原來真係無牛陰柳咁 "林" 




Creamy Potato Bake


芝士忌廉焗薯片 食譜 ( Le Creuset 18 RIS ) :

材料  :

焗薯 500g 刨片 , 動物牛油 , 芝士 , 淡忌廉 , 香草 , 海鹽 , 鮮磨黑胡椒 .  

做法 :

鍋內先放一片牛油 , 薯片一片片薄薄一層放好 , 灑上芝士碎 ,   香草 , 海鹽 , 鮮磨黑胡椒 , 再加入淡忌廉 ,  再次 放一片牛油 , 薯片一片片薄薄一層放好 , 灑上 芝士碎 ,  香草 , 海鹽 , 鮮磨黑胡椒 , 再加入淡忌廉 ,直到全部薯片層層放好 , 再在面層 灑上芝士碎 ,   香草 , 海鹽 , 鮮磨黑胡椒 .

140 ' C  -  180 ' C 焗 60 分鐘 , 趁熱享用 .



cream , 牛油一定要加得夠先會 creamy 




洋蔥圈


白粥 

芝麻冷麵醬 做法 鑄鐵鍋煲粥方法 鹽麴皮蛋瘦肉粥






LC 蒸腸粉 , 方法與蒸粉果一樣

半夜三更 一個人宵夜 Le Creuset 鑄鐵鍋 buffet 無水蒸粉果 做法




冬菇臘腸煲仔飯


蒸餃子 , 方法如上 . 


梅醬排骨飯 ,  $70 排骨都唔夠食 , 下次要買多 D .   



紅豆 , 綠豆 , 赤小豆糖水 


腐竹薏米糖水



象印保暖壺 / 燜燒罐 / 真空壺 煮飯做法 : 

白米  72 g ( 煮好有一碗飯 ) 放入壺內, 加 100 'C 熱水浸 5- 10 分鐘 , 倒出所有水份, 再加 100 'C 熱水浸 5- 10 分鐘 , 倒出所有水份, 再加 100 'C 熱水 ( 70 g ) 浸 20分鐘 ,  倒轉再燜多 20 分鐘







一個人焗一碗飯, 無餸 !!!!!


唯有再焗米粉 , 濕濕地撈飯   :P


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