慢煮泰式豬頸肉芝士撈丁 食譜 自製沙律醬

呢個小草好耐無出場 , 今日又攞番出黎食橡皮糖用 !  

呢個設計真係好正 !  尤其是唔方便用筷子既時候 ! 

蕭豬 & 蕭耍

耍耍以為我用 face time 同爸爸傾計 , 瞓緊都走埋黎  ^^ 

蒸薯仔

慢磨果汁

鯷魚薯仔沙律 , 好香 , 連小雪貓都食埋一份 !

生果沙律 - 牛油果 , 雪梨 , 蘋果 , 蜜瓜 

薯仔沙律

蒸氣焗爐 NU-SC100W 薯仔沙律 自製沙律醬

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/nu-sc100w_24.html

芝麻糊 sous vide 慢煮豬頸肉 rum poached peach 麵包機整糖漬桃

http://carlong.blogspot.hk/2017/08/sous-vide-rum-poached-peach.html

泰式豬頸肉 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2018/01/blog-post_21.html

泰式豬頸肉 蒜茸雞扒 醃料

http://carlong.blogspot.hk/2017/08/blog-post_10.html

慢煮後放入焗爐用最高溫烤香表面 , 放涼才切片

再放入焗爐保溫 - 原來 epicurean 砧板係可以岩岩好插到入焗爐  !

跟住就可以煮芝士醬同煮即食麵 , 芝士醬做法 : 

Focaccia 佛卡夏麵包 做法 食譜 德國香腸拼盤 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 肉餅煲仔飯 沙嗲燒腩肉

http://carlong.blogspot.hk/2015/06/focaccia-pizza-dip.html

煮好既麵 ( 最多煮 2 分鐘 ) 放篩內隔水 , 過冷水 , 用熱水快速沖一沖,  放入碗中 , 放上豬頸肉片 , 再倒入熱芝士醬 , 加上香草 .