昨晚整左章魚燒 ( 章魚小丸子 ) , 試下用夾餅機既 Cup Cake 模 .
章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 : 份量係 Vitantonio Cup Cake 模 成品有 32 個
材料 :
日本蛋 2 隻 ( 100 g ) , 低筋麵粉 100 g , 發粉 1/2 小匙 , 水 / 雞湯 160 g , 日本甘筍絲 , 日本椰菜絲 各 50g , 鹽少許 . 章魚刺身切粒 .
醬汁 : 日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 .
做法 :
1 . 低筋麵粉 100 g 加 發粉 1/2 小匙 混合, 過篩 3 次 - 備用
2 . 蛋打勻後 , 加水 / 雞湯 160 g , 鹽少許 攪拌混合 , 加入 ( 1 ) 麵粉混合物 , 攪拌至滑, 無粒粒
3 . 放 10 分鐘 , 加入 甘筍絲 , 日本椰菜絲混合 .
4 . 就可以放入已經預熱 既 Vitantonio 夾餅機既 Cup Cake 模內 ( 模要每次落粉漿前抹油 ) , 加入章魚刺身切粒 .
5 . 焗 4 分 30 秒至 5 分鐘即成 .
6 . 取出章魚燒 ( 章魚小丸子 ) , 放上燒汁與沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 . 趁熱進食 .
下面相片係 夾了 4 分 30 秒
灑上紫菜碎 , 木魚碎 . 要趁熱進食 .
下面相片係 夾了 5 分鐘 , 時間岩岩好, 外脆內軟 !!
日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬
椰汁斑蘭西米露
涼茶 - 茅根雪梨茶 , 唔使加糖都好清甜 !
沒有留言:
張貼留言