勝瓜( 絲瓜 )魚片湯食譜 勝瓜魚片湯泡飯

蒸汽焗爐煮飯

蒸汽焗爐蒸飯方法

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勝瓜魚片湯

加飯之後成為勝瓜魚片湯泡飯

勝瓜( 絲瓜 )魚片湯食譜 :

材料 :

勝瓜 ( 絲瓜 ) 2 斤 切成滾刀塊 , 蝦米 2 湯匙 ( 先用凍開水浸洗 , 隔水備用 )  , 杞子 , 木耳  ( 先用凍開水浸洗 , 隔水備用 )  , 腐竹  ,  薑片, 炸魚片或新鮮魚片 ,   熱水或熱魚湯 1 公升 . 

做法 : 

先爆香薑片, 蝦米 , 再放 勝瓜 ( 絲瓜 ) 煎一煎 , 放入 熱水或熱魚湯 1 公升 , 加入   木耳 ,  腐竹 , 大火滾 20 - 30 分鐘 至腐竹完全溶解 , 加入杞子 , 魚片 ,  加海鹽調味 , 加蓋 , 大火 3 分鐘 , 熄火 , 進食前放蔥花 .  趁熱享用 .

食完飯老公先返黎要食飯, 要再煮多餐 , 之後食完甜品 , 再用夾餅機燒魷魚 .