Le Creuset 22 cm Marmite 媽咪鍋 簡易版蛋白杏仁茶 食譜

細仔第一次整咖哩牛肋條, 真係幾好味喎 !

 南瓜椰汁咖哩牛肋煲 做法 http://carlong.blogspot.hk/2015/01/p-le-creuset-32cm-marmite.html

南瓜煲煮白飯

紅棗 木耳 雪耳 蓮子 茶

甜品 - 簡易版蛋白杏仁茶  食譜

突然想食蛋白杏仁茶 , 但係屋企無晒龍皇杏, 就用杏仁粉代替做一個簡易版 , 

同大家分享做法 : 

冰糖 70 - 100 g ( 我覺得 60 g 都夠 )

日本米  80 - 100 g

水  2000 - 2500 g

杏仁粉 200 g - 300 g

蓮子白木耳粉 50 g ( 可以唔放 )

蛋白 2 - 3 隻

首先用日本米  80 - 100 g 加水  2000 - 2500 g  ( 我今次用 Le Creuset 22 cm Marmite 媽咪鍋 ) 

用中慢火煮 1 小時 , 加冰糖 , 加蓋焗一陣至糖溶解 , 用手提攪拌器打至幼滑 , 

加入 杏仁粉 , 蓮子白木耳粉 ,  攪勻, 煮滾 ,  放入蛋白 , 熄火 , 攪勻即可 .