蒸焗爐同時蒸粥同牛展
1 . 牛展要先飛水 , 水中要用薑 , 蔥, 酒 , 飛田後立即浸冰水, 再隔水備用 .
2 . 鑄鐵鍋內放薑片 , 牛展 , 乾蔥 , 甘筍 , 雞湯或清水 , 1 小粒冰糖 , 胡椒粉 , 水份只要剛好蓋住牛展即可.
3. 鑄鐵鍋蓋好蓋 , 120'C 蒸 150 分鐘 , 取出牛展 ( 如果唔使切片就無需取出 - 因為牛展要凍先切到 ) , 加入白蘿蔔蒸多 30 分鐘 , 就可以加鹽調味進食 . ( 牛展片放回鍋內上檯 )
蒸左 180 分鐘既陳皮粥底 , 用手提攪拌機攪碎之後 , 加埋魚片滾熟 , 再放皮蛋同芫茜同蔥粒 , 就可以隨自己喜歡加鹽 , 胡椒粉調味 .
紫色加滾水 = 無味既紫菜湯 :P
加少少大地魚粉做調味
做串燒....
仔呀仔 , 要分開二層焗架麻 !
細機焗唔脆 D 羊肉串燒 , 要開大爐先得 !
大爐焗一焗即刻就好似 grill 過咁 !
木瓜鮮奶
細蒸焗爐用健康炸程式 "炸" 脆豆卜 - 豆卜先薄薄塗一層油 .
加多加多
印尼 沙律 加多加多醬 食譜 做法
180 分鐘燉木瓜桃膠
進食時加椰漿
蒸爐燉既蘿蔔牛展 , 唔知點解會變成打邊爐咁 :P
一條牛展整埋得幾片 , 下次要買多 2 條 .
用番燉牛展既湯打邊爐
比狗狗們做 spa 既有機精油
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