鯪魚肉粥 - 26cm Marmite - 米 150 g , 滾水 1.5 L , 陳皮 一角 , 細至中火 1 小時 , 粥煲好後加埋已經煎成魚餅既鯪魚肉 滾幾分鐘 , 加芫茜粒 蔥粒 , 菜莆 , 白胡椒粉 .
鯪魚肉先煎成魚餅才放落粥度滾 , 會比起生滾鯪魚球粥更香 .
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