水煮茄子保持紫色方法 : 先煲滾一大鍋水
水大滾之後加鹽 , 油
立即放入茄子 , 立即加上蒸架 - 目的係唔比茄子氧化
煮幾分鐘後 , 撈起茄子 , 立即放入冰水內急凍 .
再隔去水份
排好上碟 , 加麻醬即成 .
煮完茄子既鍋倒去所有水 , 因為鍋還很熱 , 所以唔落油都可以炒青瓜
青瓜蝦仁完成
Gaba 發芽米飯
開飯
味噌湯
肉燥
甜品時間 雪糕 Haagen-Dazs orange blossom , 但係我覺得有少少辣 , 好少好少好少既 香辣 !
原來有黑椒
等 15 分鐘先食得
開左盒雪糕筒先發現 .... 碎晒 !
只好咁食法
或者細杯少少都可以 ^^
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