今朝沖左壺菊花茶 , 一邊飲一邊睇新聞 , 咁岩新聞內容係有機菊花茶有蟲 ! 我立即小心檢查 :P
午餐 蘑菇芝士肉丸焗飯
鑄鐵鍋煮飯 蒸飯 焗飯 炒飯 方法
Guinness 車打之士肉丸
忌廉蘑菇濃湯 做法
食剩幾啖 ....
整芋頭腐皮卷 做法 :
處理芋頭先要帶上即棄手套 , 否則手會癢 .
1 . 芋頭清洗乾淨 , 去皮 , 用廚房紙抹乾 . 切粒 , 蒸 20 - 30 分鐘 ( 一定要蒸熟 )
2 . 蒸好之後 , 趁熱放入攪拌機 , 加入五香粉 , 鹽 攪拌 , 如果太散可以加入澄麵粉 .
3 . 攪拌完成 , 用腐皮包裹成長條型 .
4 . 放入熱油內半煎炸至腐皮全脆即可 .
5 . 想香口 D 既 , 可以切件之後再煎香切口表面
蒸馬友魚
屋企唔夠茄汁 , 要加山渣餅 :P
麵筋食譜 酸齋食譜 粉皮做法 生煎包食譜 魚片粥 麵包機麵筋食譜
瓜菜食譜 : 鮮竹冬菇煮勝瓜
1 . 所有材料 - ( 除左鮮冬菇 , 鮮冬菇只可以用乾既乾淨牙刷刷乾淨 , 不能用水洗 ) , 洗乾淨 , 用廚師紙印乾 , 鮮竹 , 鮮冬菇 ( 切片 ) , 勝瓜 ( 切滾刀塊 )
2 . 白鑊加熱 , 先放入鮮冬菇烘至有香味 , 水份亦蒸發 , 呢個時候可以落油 , 蒜茸 , 薑茸 快手炒一炒勻 , 加入勝瓜 , 加熱水或雞湯/魚湯 , 放埋鮮腐竹 , 再滾起時 , 應該已經熟 , 加鹽 , 白胡椒粉調味即可 .
開飯
沒有留言:
張貼留言