天氣晴朗既小暑
蒸汽焗爐蒸鹹蛋
鹹蛋當然係配潮州粥啦 !
可惜蒸耐左 !
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昨日係小暑 , 當然要煲冬瓜去濕湯 !
今次都係用 app 既 menu setting
需要 1.5 小時低溫慢煮
1.5 小時後既鴨腿
再用蒸汽焗爐焗脆鴨皮表面即可, 好可惜 , 呢個焗無得控制溫度 , 焗完之後就算見到唔夠上色 , 想再焗 , 係要再 Preheat , 所以就咁算啦 ! 唔再等 Lu ~
燒鴨腿瀨粉 ~
湯底除左有雞之後 , 最後亦加入鴨油 ! 真係好香好滑 !
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