家中有小孩 , 有貓 , 有比熊犬 , 茶杯貴賓犬 ,每日都有新鮮事發生 , 喜歡煮食 , 食識會與大家分享 Bichon Frise, Teacup Poodle, Toy Poodle,: 4月 2016

2016年4月29日星期五

田雞粥包餃子栗子炆雞

今晚只有田雞粥 , 同包餃子 .

我真係傻傻地, 煎餃子唔用 buffet ! 只好隨手求其攞果蓋 :P

栗子炆雞 - 囡囡真奇怪 , 大熱天時想食 !!??

28 cm 可放一隻走地雞 , 兩包栗子

加埋個田雞粥 , 咁就一餐 !

早點洗完碗 , 要好好享受呢個星期五晚

香蕉奶昔

舊既磅壞左, 新既又唔多準 ~.~

其他煲粥方法 :

芝麻冷麵醬做法鑄鐵鍋煲粥方法鹽麴皮蛋瘦肉粥

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/blog-post_14.html

鑄鐵鍋煮粥方法杞子班片粥廈門炒米星洲炒米食譜做法

http://carlong.blogspot.hk/2015/03/blog-post_28.html

鹽麴皮蛋瘦肉粥做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_21.html

鑄鐵鍋煲粥方法 Le Creuset 14 cm, Staub 18 cm One Pot Pasta 食譜 / 做法風琴焗脆薯

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柚子雞翼食譜,潮州粥食譜

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湯種菠蘿包食譜蠔仔肉碎粥食譜 / 做法

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Le Creuset 14 BB & 16cm 用焗爐煲粥

http://carlong.blogspot.hk/2014/10/le-creuset-14-bb-16cm.html

海鮮粥仿蛋包飯急凍炸蝦用焗爐鹽焗烏頭鵪鶉蛋

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豬骨粥牛柳絲炒麵食譜日式燒汁雞翼尖

http://carlong.blogspot.hk/2016/04/blog-post_19.html

2016年4月27日星期三

沙嗲金菇牛肉鍋

沙嗲金菇牛肉鍋

薄荷酒

點解每日都咁多野洗既呢 ?

2016年4月26日星期二

冷麵

懶人冷麵 ~

今晚好快就開得餐 ^^

最花時間就係同青瓜刨絲

煮冷麵最快 , 4 分鐘就可以 .

過冷河要加冰 , 麵就唔會痴埋一齊 .

老公要食宵夜 - 咖哩魚蛋蝦子麵

2016年4月25日星期一

德國鹹豬手做法茶碗蒸燒鴨食譜中式燒鴨 Pizza

臨急有人話返屋企食飯 , 無準備 , 只好雪櫃有咩就煮咩 :P

中式燒鴨 Pizza :) 中式甜麵醬 , 京蔥, 燒鴨胸 ( 狗狗專用雪櫃有鴨胸肉 , 借黎食住先啦 ! )

燒鴨食譜 >>> http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_7.html

芝士焗薯條 , 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜麥 Pizza

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/pizza-dip-pizza.html

低筋粉做 Pizza 雜菜鹹豬手湯檸檬薑花粉蜂蜜暖飲

http://carlong.blogspot.hk/2015/11/pizza.html

茶碗蒸 - 唔夠蛋 .... 失敗了 !

測試蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能茶碗蒸食譜蒸汽消毒健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能茶碗蒸大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

http://carlong.blogspot.hk/2016/01/vs.html

素翅

和牛漢堡扒 , 黑豚漢堡扒配蘋果蜂蜜咖哩汁

德國鹹豬手

餐飲檸檬水

飯後甜品芒果小丸子刨冰

夏天既時候 , 刨冰機差不多日日都出動 !

德國鹹豬手 , 鹹豬手用香葉 , 醋 , 白胡椒粒 , 水 , 水滾放入鹹豬手 , 收細火煮 1 小時 , 續留在水中熄最小 6 小時 , 浸過夜更好 .

豬手浸好後 , 自然風乾 , 放入一罐黑啤酒浸 2-3 小時 .

本來用針固定 .....但係支針高過我屋企個焗爐, 只好轉用另外一個架

黑啤酒放入噴壺邊噴邊焗 , 豬手本身已經熟 , 焗脆豬皮即可 , 大約 40 -60 分鐘 .

下次焗要勤力 D 轉隻豬手 :P

2016年4月24日星期日

雞批餡白汁雞皇食譜

沙律 , 粉絲蝦煲 , 意大利海鮮飯 , 雞批

沙律配自家製希臘乳酪

自製乳酪用風乾機 Homemade Yogurt

http://carlong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_22.html

焗爐 Risotto 食譜

http://carlong.blogspot.hk/2015/05/risotto.html

雞批 , 用 LC 媽咪焗批一樣得 !

Risotto , 先用焗爐後用蒸爐 , 因為焗爐要用黎焗雞批 :P

白汁做法 >>> http://carlong.blogspot.hk/2014/10/blog-post_23.html

cream stew 忌廉汁做法 >>> http://carlong.blogspot.hk/2014/11/blog-post_31.html

另外一個雞批餡白汁雞皇食譜 :

1 . 雞肉切粒 , 用白餐酒 , 海鹽 , 鮮磨黑椒 , 檸檬汁 , 生粉 , 醃 15 分鐘 .

2 . 牛油與麵粉炒至混合 , 加入雞湯或水 , 邊煮邊攪拌 , 煮好之後 , 加入淡忌廉 ...

3. 趁個汁仲滾, 快手放入 ( 1. ) 與雜豆 ( 雜豆先用檸檬水飛水隔水備用 ) 細火煮熟 .

如果用鑄鐵鍋 , 可以早點熄火加蓋熄熟雞粒 , 會較嫩滑 .

毛孩 Silver 剪毛短片

Silver ( Tea Cup Poodle ) 出生第 102 日 , 昨日囡囡幫佢剪毛 .

毛孩剪毛短片

小冰冰真係好乖女 , 昨天一早起身自己去 wee wee , 唔使提佢 , 叻叻 !

咁叻女 , 獎她一口自家製麵包

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